LÄMMIN KALALEIPÄ

4 isoa vehnäleivän siivua
1 prk muikkuja, makrillia tai kilohailia tomaatissa
100 g Emmentalia raasteena
1 tl oliiviöljyä
1 tomaatti siivuina
Voita
Basilikaa

Voitele leivät. Ota puolet juustoraasteesta ja jaa se joka leivälle. Asettele kalat leiville ja ripottele loput juustoraasteesta leipien päälle. Laita tomaatinsiivut päällimmäiseksi, pirskauta päälle muutama tippa oliiviöljyä ja ripottele tomaatteihin hyppysellinen basilikaa. Paista uunin keskitasossa +200°C noin 15 minuuttia tai kunnes juusto on saanut kauniin värin.