Savukalatäytteiset krepit

Savustettu kilohaili öljyssä

Krepit

3 munaa
5 dl maitoa
noin 2 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 rkl margariinia tai voita

Savukalatäyte

1 tlk Retkis kilohailia öljyssä tai tomaattikastikkeessa
2 dl smetanaa
½ dl tillisilppua
1 – 2 tl sitruunan mehua
mustapippuria

Valuta kilohailit ja pilko niitä hieman haarukalla kulhossa. Sekoita kaikki täytteen aineet murskattuihin kilohaileihin, laita kulhon päälle kelmua ja aseta kulho jääkaappiin maustumaan kreppien paiston ajaksi. Valmista kreppitaikina tavallisten ohukaisten taikinan tapaan ja paista krepit mahdollisimman ohuiksi.
Täytä valmiit krepit lämpimänä kalatäytteellä ja tarjoile heti.